所謂「午時水」，就是一年之中的農曆5月5號午時（11點到1點）的水，端午節的午時水傳可趨吉避兇，亦有辟邪的效果，，又稱「極陽水」，可以拿來治病、淨身、淨宅、增強運勢…，用午時水來泡茶，聽說可讓茶汁更加甘甜芳香。
午時水，最好是山泉水、井水，但現在都市這兩種水不好取得，自來水也可，但要在午時才可。
在端午節當天午時 (中午11點至下午1點)，請將要製成「午時水」的泉水，再拿到外面太陽底下曝曬一個時辰（午時），吸收那純陽氣場，有太陽就要放在太陽底下曝曬，如果陰天也没有關係，一樣放置在外面2個小時再收回。如果是雨天，那就把水放在騎樓底下就好了，一樣是可以接收到氣場的。
午時水有很多功用，可以放在瓶子中，據說保存起來的午時水就算你放一年也不會變壞。 台灣民間流傳許多有關〝午時水〞的諺語：「午時水飲一嘴，較好補藥吃三年」、「洗午時水，無肥亦（漂亮）」、也有人說：「午時洗目睭（眼睛），金到若烏鶖」。
古書上亦有「五月五日午時取井沐浴一年疫氣不侵」的記載，所以民間普遍相信「午時水」有解毒、消暑熱。 沐浴用（淨身）：取午時水利用午時水加上菖蒲、艾草..等，燒開沐浴，可保平安健康，也可以達到除煞的功效。
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